Phage Canada a débuté de manière informelle en 2020 pour mettre en relation ceux qui travaillent ou s'intéressent à la recherche sur les phages et à leurs applications au Canada. Après deux événements extrêmement réussis (voir Conférences précédentes) au cours desquels des centaines de participants ont souligné la nécessité (et l'envie) de mettre en place une organisation plus officielle, Phage Canada a été fondée en tant qu'organisation à but non lucratif en 2023 par le Dr Alexander Hynes et le Dr Greg German.